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Le Vignoble PERRAS vous invite
à l’oeno-découverte dans ses caves

Fort de notre diversité d’encépagement, nous vous proposons aussi bien des vins blanc, rosé et rouge, des vins tranquilles ou des effervescents.

Beaujolais, Crémant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons, Fleurie, sont autant d’appellations à découvrir. Mais également des IGP pour plus de liberté.

BEAUJOLAIS LES GUERINS BLANC

Un chardonnay qui allie finesse aromatique et fraîcheur. Idéal à l’apéritif ou avec des plats à base de poisson

Cépage

Chardonnay

Millésime

2022

Accords Mets/Vins

Entrées, huitres, poisson grillé, … il se laisse tout aussi bien découvrir à l’apéritif.

Récompenses

2018 : Or guide Gilbert Gailard 86/100

2019 : Or guide Gilbert Gaillard 86/100

Garde

Entre 1 et 3 ans

BEAUJOLAIS PIERRES DOREES BLANC

Une sélection parcellaire, une vinification minutieuse, un Chardonnay rond et complexe

Cépage

Chardonnay

Millésime

2022

Accords Mets/Vins

Quenelle de Brochet, Escalope de Veau Milanaise, Poulet à la crème, Truite meunière, Courge Butternut rôtie au four

Récompenses

2015 : Médaille d’Or aux Concours des Grands Vins du Beaujolais

1 étoile au Guide Hachette

2016 : 2 étoiles au Guide Hachette

Garde

Entre 3 et 5 ans

BEAUJOLAIS NUANCES DE GRES BLANC

Un Chardonnay vinifié avec une extrême minutie, et élevé 10 mois en amphore

Cépage

Chardonnay

Millésime

2021

Accords Mets/Vins

Crustacés, Volailles à la crème, Fromages à pâte dure, poêlée de chanterelles… ou lors d’un apéritif

Garde

Entre 2 et 3 ans

ROSE DES SABLES

Le fruité et la fraîcheur de ce rosé, fera le régal de vos invités en toutes occasions

Cépage

Gamay Noir

Millésime

2022

Accords Mets/Vins

Colombo de Poulet, Gaspacho, Beignets de Calamars, Brochettes grillées, Tajines, Tartelette aux poivrons

Récompenses

2019 : médaille Or guide Gilbert Gaillard 2019

Garde

Entre 1 et 2 ans

BEAUJOLAIS NOUVEAU

Un vin plaisir, léger et fruité, qui apporte convivialité lors de vos soirées entre amis.

Cépage

Gamay Noir

Millésime

2023

Accords Mets/Vins

Diverses Charcuteries, Saucisson cuit, Terrine de légumes, fromage frais, Champignons farcis

Récompenses

Garde

Entre 1 et 2 ans

BEAUJOLAIS LES GUÉRINS

Une vinification beaujolaise, pour obtenir une bonne harmonie entre le fruit et la structure

Cépage

Gamay Noir

Millésime

2021

Accords Mets/Vins

Diverses Charcuteries, Andouilette, Grillades, Petit salé aux lentilles, fromage frais

Récompenses

2015 : 2 étoiles au Guide Hachette

Garde

Entre 3 et 5 ans

BEAUJOLAIS PIERRES DOREES ROUGE

Une sélection des plus beaux grains, pour vous faire découvrir toute la complexité du Gamay

Cépage

Gamay Noir

Millésime

2021

Accords Mets/Vins

Bœuf en Daube, Carré d’Agneau aux herbes, Magrets de Canard, Terrine de Lièvre, Reblochon, Saint Marcellin

Récompenses

2014 : Médaille d’Or aux Concours des Burgondia 2016

2015 : Médaille d’Or aux Concours des Burgondia 2018

2018 : Médaille d’Or aux Concours des Meilleurs Gamay du Monde 2020

Bourgogne Aujourd’hui : 15,5 /20 – Robert Parker : 89/100

Garde

Entre 5 et 7 ans

BEAUJOLAIS NUANCES DE GRES ROUGE

La complexité du Gamay sublimée par un élevage en amphore

Cépage

Gamay Noir

Millésime

2021

Accords Mets/Vins

Tajine d’agneau, Steak de thon rouge, filet de St Pierre, Risotto aux asperges

Garde

Entre 3 et 5 ans

COTEAUX BOURGUIGNON SOUS LA CROIX

Un cépage ancestral, qui trouve sa plénitude et son élégance dans notre terroir des Pierres Dorées 

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2022

Accords Mets/Vins

Coq au vin, Bœuf Bourguignon, Pigeon roti, Lotte au vin rouge

Récompenses

2015 : 15/20 a la RVF (Revue du Vin de France)

2016 : Médaille d’Argent aux Concours des Burgondia 2018

2017 : 1 étoile au Guide Hachette 2020

Garde

Entre 4 et 5 ans

GAMARET COEUR DE SILEX

Un cépage rare, un vin de caractère, qui allie épices, richesse et rondeur. Une invitation à l’oenodécouverte

Cépage

Gamaret

Millésime

2020

Accords Mets/Vins

Bavette à l’échalotte, Civet de Lièvre, Médaillon de Biche, Rognons de Veau, Saint Félicien, Moussaka de lentilles corail

Récompenses

2017 : médaille Argent guide Gilbert Gaillard 2019

2018 : Médaille Or Concours International de Lyon 2021

2019 : Médaille Or Concours Millésime Bio 2023

Garde

Entre 5 et 7 ans

CRÉMANT DE BOURGOGNE

Ce crémant vous dévoiera toute sa finesse et ses arômes lors de vos apéritifs ou desserts

Cépage

Assemblage Chardonnay-Gamay (90-10)

Millésime

2020

Accords Mets/Vins

Apéritifs, Tarte Tatin, Sabayon à l’Ananas

Garde

Entre 3 et 5 ans

DIVIN ROSÉ

Du fruit, des bulles, et de la douceur …Un mariage idéal prêt à être déguster à toute heure du jour ou de la nuit

Cépage

Gamay

Millésime

2022

Accords Mets/Vins

Tarte aux fruits, Fondant au chocolat, Mousse de fruits rouges

Garde

Entre 1 et 3 ans

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