Ebourgeonnage

Dernier jour d ébourgeonnage dans les Gamay de Bouze taillé en cordon (une charpentière qui porte 3 à 5 bras de 2 bourgeons).
On supprime tous les rameaux secondaires afin de ne laisser que ceux désirés qui porteront les plus jolis fruits.
Une tâche favorisant une belle qualité des futurs raisins

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