Le Vignoble PERRAS vous invite
à l’oeno-découverte dans ses caves
Fort de notre diversité d’encépagement, nous vous proposons aussi bien des vins blanc, rosé et rouge, des vins tranquilles ou des effervescents.
Beaujolais, Crémant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons, Fleurie, sont autant d’appellations à découvrir. Mais également des IGP pour plus de liberté.
BEAUJOLAIS LES GUERINS BLANC
Un chardonnay qui allie finesse aromatique et fraîcheur. Idéal à l’apéritif ou avec des plats à base de poisson
Cépage
Chardonnay
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Entrées, huitres, poisson grillé, … il se laisse tout aussi bien découvrir à l’apéritif.
Récompenses
2018 : Or guide Gilbert Gailard 86/100
2019 : Or guide Gilbert Gaillard 86/100
Garde
Entre 1 et 3 ans
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES BLANC
Une sélection parcellaire, une vinification minutieuse, un Chardonnay rond et complexe
Cépage
Chardonnay
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Quenelle de Brochet, Escalope de Veau Milanaise, Poulet à la crème, Truite meunière, Courge Butternut rôtie au four
Récompenses
2015 : Médaille d’Or aux Concours des Grands Vins du Beaujolais
1 étoile au Guide Hachette
2016 : 2 étoiles au Guide Hachette
Garde
Entre 3 et 5 ans
BEAUJOLAIS NUANCES DE GRES BLANC
Un Chardonnay vinifié avec une extrême minutie, et élevé 10 mois en amphore
Cépage
Chardonnay
Millésime
2021
Accords Mets/Vins
Crustacés, Volailles à la crème, Fromages à pâte dure, poêlée de chanterelles… ou lors d’un apéritif
Garde
Entre 2 et 3 ans
ROSE DES SABLES
Le fruité et la fraîcheur de ce rosé, fera le régal de vos invités en toutes occasions
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Colombo de Poulet, Gaspacho, Beignets de Calamars, Brochettes grillées, Tajines, Tartelette aux poivrons
Récompenses
2019 : médaille Or guide Gilbert Gaillard 2019
Garde
Entre 1 et 2 ans
BEAUJOLAIS NOUVEAU
Un vin plaisir, léger et fruité, qui apporte convivialité lors de vos soirées entre amis.
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2023
Accords Mets/Vins
Diverses Charcuteries, Saucisson cuit, Terrine de légumes, fromage frais, Champignons farcis
Récompenses
Garde
Entre 1 et 2 ans
BEAUJOLAIS LES GUÉRINS
Une vinification beaujolaise, pour obtenir une bonne harmonie entre le fruit et la structure
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2021
Accords Mets/Vins
Diverses Charcuteries, Andouilette, Grillades, Petit salé aux lentilles, fromage frais
Récompenses
2015 : 2 étoiles au Guide Hachette
Garde
Entre 3 et 5 ans
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES ROUGE
Une sélection des plus beaux grains, pour vous faire découvrir toute la complexité du Gamay
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2021
Accords Mets/Vins
Bœuf en Daube, Carré d’Agneau aux herbes, Magrets de Canard, Terrine de Lièvre, Reblochon, Saint Marcellin
Récompenses
2014 : Médaille d’Or aux Concours des Burgondia 2016
2015 : Médaille d’Or aux Concours des Burgondia 2018
2018 : Médaille d’Or aux Concours des Meilleurs Gamay du Monde 2020
Bourgogne Aujourd’hui : 15,5 /20 – Robert Parker : 89/100
Garde
Entre 5 et 7 ans
BEAUJOLAIS NUANCES DE GRES ROUGE
La complexité du Gamay sublimée par un élevage en amphore
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2021
Accords Mets/Vins
Tajine d’agneau, Steak de thon rouge, filet de St Pierre, Risotto aux asperges
Garde
Entre 3 et 5 ans
COTEAUX BOURGUIGNON SOUS LA CROIX
Un cépage ancestral, qui trouve sa plénitude et son élégance dans notre terroir des Pierres Dorées
Cépage
Pinot Noir
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Coq au vin, Bœuf Bourguignon, Pigeon roti, Lotte au vin rouge
Récompenses
2015 : 15/20 a la RVF (Revue du Vin de France)
2016 : Médaille d’Argent aux Concours des Burgondia 2018
2017 : 1 étoile au Guide Hachette 2020
Garde
Entre 4 et 5 ans
GAMARET COEUR DE SILEX
Un cépage rare, un vin de caractère, qui allie épices, richesse et rondeur. Une invitation à l’oenodécouverte
Cépage
Gamaret
Millésime
2020
Accords Mets/Vins
Bavette à l’échalotte, Civet de Lièvre, Médaillon de Biche, Rognons de Veau, Saint Félicien, Moussaka de lentilles corail
Récompenses
2017 : médaille Argent guide Gilbert Gaillard 2019
2018 : Médaille Or Concours International de Lyon 2021
2019 : Médaille Or Concours Millésime Bio 2023
Garde
Entre 5 et 7 ans
CRÉMANT DE BOURGOGNE
Ce crémant vous dévoiera toute sa finesse et ses arômes lors de vos apéritifs ou desserts
Cépage
Assemblage Chardonnay-Gamay (90-10)
Millésime
2020
Accords Mets/Vins
Apéritifs, Tarte Tatin, Sabayon à l’Ananas
Garde
Entre 3 et 5 ans
DIVIN ROSÉ
Du fruit, des bulles, et de la douceur …Un mariage idéal prêt à être déguster à toute heure du jour ou de la nuit
Cépage
Gamay
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Tarte aux fruits, Fondant au chocolat, Mousse de fruits rouges
Garde
Entre 1 et 3 ans
