Le Vignoble PERRAS vous invite
à l’oeno-découverte dans ses caves
Fort de notre diversité d’encépagement, nous vous proposons aussi bien des vins blanc, rosé et rouge, des vins tranquilles ou des effervescents.
Beaujolais, Crémant de Bourgogne, Coteaux Bourguignon, sont autant d’appellations à découvrir. Mais également des IGP pour plus de liberté.
BEAUJOLAIS LES GUERINS BLANC
Un Chardonnay lumineux, tout en finesse et en fraîcheur
Cépage
Chardonnay
Millésime
2025
Accords Mets/Vins
Sa fraîcheur et sa précision aromatique en font un compagnon naturel des fruits de mer, des crustacés et des poissons, qu’ils soient simplement grillés ou accompagnés d’une sauce délicate. Il se révèle tout aussi bien à l’apéritif ou sur une volaille en sauce légère.
L’esprit de la cuvée
Un Chardonnay de terroir, où la fraîcheur des agrumes rencontre la finesse florale et la minéralité des argiles à chailles. Un vin lumineux et élégant, tout en équilibre et en fraîcheur.
Récompenses
2018 : Or guide Gilbert Gailard 86/100
2019 : Or guide Gilbert Gaillard 86/100
Garde
Entre 1 et 3 ans
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES BLANC
Un Chardonnay ample et gourmand, aux nuances délicatement boisées
Cépage
Chardonnay
Millésime
2024
Accords Mets/Vins
Un chardonnay de caractère qui accompagne volontiers les poissons en sauce, les volailles à la crème, viande blanche, un risotto aux champignons et autres préparations crémeuses, ainsi que les fromages affinés à pate pressée.
L’esprit de la cuvée
Pierres Dorées est une invitation à découvrir un Chardonnay généreux et équilibré, où la richesse du fruit rencontre la finesse de l’élevage en fût. Une cuvée de partage, pensée
pour la table et pour les amateurs de blancs à la fois gourmands et élégants.
Récompenses
2023 : 86/100 Bourgogne Aujourd’hui
2023 : 2* Guide Hachette des Vins 2026
Garde
Entre 3 et 5 ans
BEAUJOLAIS NUANCES DE GRES BLANC
Un Chardonnay au fruit pur, à l’expression libre et sans artifice
Cépage
Chardonnay
Millésime
2023
Accords Mets/Vins
Nuances de Grès accompagne avec élégance les poissons grillés ou cuits à la vapeur, les fruits de mer et coquillages, les volailles roties, ou viande blanche, ainsi que les fromages frais ou à pâte tendre.
L’esprit de la cuvée
Un Chardonnay où les fruits blancs et les notes florales s’accordent à une bouche ronde et texturée, portée par une belle minéralité. Un vin authentique et singulier, où l’amphore laisse le fruit s’exprimer pleinement.
Récompenses
2023 : 87/100 Bourgogne Aujourd’hui
Garde
Entre 2 et 3 ans
PREMIERE PRESSEE
Un blanc éclatant, tout en fraîcheur et en vivacité
Cépage
Gamay
Millésime
2026
Accords Mets/Vins
Première Pressée accompagne idéalement les apéritifs et moments de convivialité. Les fruits de mer et crustacés, les salades estivales et crudités, les fromages frais et préparations légères.
L’esprit de la cuvée
Avec Première Pressée, le Gamay révèle un visage inattendu: celui d’un blanc aux accents intensément citronnés. Tout est fait pour préserver la fraîcheur du fruit. En bouche, la souplesse rencontre une belle tension, pour un vin frais, lumineux et désaltérant. Une cuvée spontanée, pensée pour le plaisir immédiat.
Récompenses
2023 : 87/100 Bourgogne Aujourd’hui
Garde
Entre 1 et 2 ans
ROSE DES SABLES
Un rosé fruité et croquant, tout en fraîcheur et en gourmandise
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2025
Accords Mets/Vins
Rose des Sables accompagne les moments de convivialité et la cuisine estivale : A l’apéro avec des tapas ou des planches à partager, avec des grillades et des salades composées, sur des pizzas ou un couscous, avec une cuisine exotique légèrement épicée
L’esprit de la cuvée
Rose des Sables exprime le Gamay dans une version gourmande, marquée par les notes de bonbon anglais et de petits fruits rouges. Un rosé pâle et généreux, tout en rondeur et en convivialité.
Garde
Entre 1 et 2 ans
BEAUJOLAIS NOUVEAU
Un gamay croquant et convivial, tout en fraicheur et en gourmandise
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2026
Accords Mets/Vins
Le Beaujolais Nouveau accompagne naturellement les moments de convivialité et une cuisine généreuse : diverses charcuteries et terrines, les fromages secs et affinés, la cuisine asiatique
L’esprit de la cuvée
Issu d’un assemblage de terroirs à dominante de schistes et de sables, ce Beaujolais Nouveau révèle un Gamay souple et frais, aux arômes intenses de fruits rouges. Un vin gourmand et convivial, pensé pour le plaisir immédiat et le partage.
Récompenses
2024 : 91/100 « Un très joli millésime au bouquet charnu et opulent, tout en épices douces et fruits noirs mûrs. Fraîche et délicate, la matière garde de l’ampleur, et le juteux de la cerise burlat apporte un côté très sympathique à la finale »
Garde
Entre 1 et 2 ans
BEAUJOLAIS LES GUÉRINS
Un gamay généreux en fruit, tout en fraîcheur et en équilibre.
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2025
Accords Mets/Vins
Les Guérins rouge accompagne une cuisine conviviale et généreuse : assortiment de charcuteries, andouillettes et grillades, petit salé aux lentilles, fromages frais, …
L’esprit de la cuvée
Les Guérins rouge révèle un Gamay généreux en fruits rouges, aux tanins fins et à la bouche souple et gouleyante. Un vin frais et équilibré, où la gourmandise s’exprime avec simplicité et élégance.
Récompenses
2023 : 15/20 Le Point Spécial Vins d ‘été
Garde
Entre 3 et 5 ans
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES ROUGE
Un rouge de caractère où le fruit mûr rencontre la profondeur de l’élevage
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2024
Accords Mets/Vins
Cette cuvée accompagne idéalement une daube de boeuf, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard ou une terrine de lièvre. Elle se marie également très bien avec des fromages comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin.
L’esprit de la cuvée
Pierres Dorées rouge révèle un Gamay structuré et généreux, issu d’une macération longue et d’un élevage d’un an en demi-muids. Le fruit mûr, les tanins affinés et les subtiles notes vanillées s’unissent dans un vin profond et harmonieux.
Récompenses
2018 : Médaille d’Or aux Concours des Meilleurs Gamay du Monde 2020
2022 : Terre de Vins – Sélection des Vins Bios « Une cuvée que l’on aime pour sa simplicité, sa consensualité, et son équilibre. L’élevage en demi-muids a laissé une patine aromatique au nez plutôt séduisante, conférant à la bouche une suavité vite remontée par une tension fruitée réjouissante »
2022 : 15/20 Le Point Spécial Vins – sept 2026
2023 : 14.5/20 Le Point Spécial Vins -sept 2026
Garde
Entre 5 et 7 ans
BEAUJOLAIS NUANCES DE GRES ROUGE
Un gamay au fruit pur, révélant une expression singulière du terroir
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2023
Accords Mets/Vins
Cette cuvée accompagne les viandes rouges rôties ou grillées, le petit gibier, les plats mijotés et les fromages affinés, ou tout simplement à l’apéritif
L’esprit de la cuvée
Nuances de Grès révèle la profondeur des fruits noirs mûrs dans un vin structuré, porté par une belle salinité. Un an d’élevage en amphore de grès accompagne son évolution tout en préservant l’expression du fruit.
Récompenses
2022 : 86/100 Bourgogne Aujourd’hui
Garde
Entre 3 et 5 ans
BEAUJOLAIS PIERRES DU TEMPS
Un Gamay d’exception, profond et raffiné, où le fruit s’allie à la finesse d’un élevage long.
Cépage
Gamay Noir
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Cette cuvée accompagne idéalement les viandes de caractère, une pièce de boeuf rôtie, un agneau aux herbes ou un gibier en sauce. Elle se marie également avec des fromages affinés.
L’esprit de la cuvée
Issue d’une sélection de fûts d’exception et élevée 24 mois en demi-muids, Pierres du Temps révèle un Gamay profond et raffiné. Sa texture soyeuse, ses épices délicates et sa
longue persistance aromatique signent une cuvée rare, conçue pour traverser le temps.
Récompenses
2022 : 3* et Coup de Coeur – Guide Hachette 2027
Garde
Entre 5 et 7 ans
COTEAUX BOURGUIGNON SOUS LA CROIX
Un Pinot élégant et complexe, aux arômes délicats et à l’élégance naturelle
Cépage
Pinot Noir
Millésime
2023
Accords Mets/Vins
Ce Pinot Noir accompagne particulièrement bien un coq au vin, un boeuf bourguignon, un pigeon rôti ou une lotte au vin rouge.
L’esprit de la cuvée
Sous la Croix séduit par sa belle matière, équilibrée par des tanins fins et une texture soyeuse. Un Pinot Noir tout en nuances, où la richesse s’exprime avec retenue et élégance.
Récompenses
2015 : 15/20 a la RVF (Revue du Vin de France)
2016 : Médaille d’Argent aux Concours des Burgondia 2018
2017 : 1 étoile au Guide Hachette 2020
Garde
Entre 4 et 5 ans
GAMARET COEUR DE SILEX
Un cépage rare, une personnalité affirmée : un vin intense, structuré et généreux.
Cépage
Gamaret
Millésime
2022
Accords Mets/Vins
Coeur de Silex accompagne idéalement un tournedos de boeuf, une côte de boeuf ou des plats de gibier. Il peut également s’associer à un dessert au chocolat noir, comme une mousse au chocolat peu sucrée.
L’esprit de la cuvée
Coeur de Silex conjugue la puissance du Gamaret à une palette aromatique profonde, entre fruits noirs, épices et cacao. Un vin de caractère, ample et persistant, qui assume pleinement son intensité.
Récompenses
2017 : médaille Argent guide Gilbert Gaillard 2019
2018 : Médaille Or Concours International de Lyon 2021
2019 : Médaille Or Concours Millésime Bio 2023
Garde
Entre 5 et 7 ans
CRÉMANT DE BOURGOGNE
Ce crémant vous dévoiera toute sa finesse et ses arômes lors de vos apéritifs ou desserts
Cépage
Assemblage Chardonnay-Gamay (90-10)
Millésime
2021
Accords Mets/Vins
Apéritifs, Tarte Tatin, Sabayon à l’Ananas
Garde
Entre 3 et 5 ans
DIVIN ROSÉ
Du fruit, des bulles, et de la douceur …Un mariage idéal prêt à être déguster à toute heure du jour ou de la nuit
Cépage
Gamay
Millésime
2025
Accords Mets/Vins
Tarte aux fruits, Fondant au chocolat, Mousse de fruits rouges
Garde
Entre 1 et 3 ans
